Maultaschen Yemek Tarifi Alman Mutfağından Eşsiz Lezzet

Maultaschen yemek tarifi bir Alman yemeği siz de Sofralarınıza Taşıyın.

Maultaschen yemek tarifi nasıl yapılır? Sonuna kadar keyifle okuyacağınız güzel bir tarif sizi bekliyor.  Almanya’da sevilen yemekler arasında olan Maultaschen ile sınırlarımızı aşarak farklı bir yemek kültürünü deneyeceğiz. Arada bir sınırlarımızdan çıkıp yurt dışı yemeklerini denemenin mutfağımıza zenginlik katacağına inanıyorum. Bana göre bu Alman yemek tarifini, sofralarınıza taşımanız gereken Türk sofra lezzetlerine uygun yemek çeşitlerinden biri… Yemek tarifi için malzemelerimiz ise aşağıda yer alıyor.

Maultaschen Yemek Tarifi

Maultaschen yemek tarifi
Maultaschen yemek tarifi

 

Malzeme

İşte tarifimiz için malzeme listemiz:

  • 1 kg un.
  • 3 tane yumurta.
  • 1 yemek kaşığı tuz.
  • 2  su bardağı su.

 Yemek Tarifi İç Harç Malzemeleri

  • 200 gr kıyma veya  peynir.
  • yeteri kadar Tuz.
  •  Karabiber.
  •  Maydanoz.
  • 1 adet soğan.
  •  200gr mantar

Başamel Sosu İçin Malzeme

  •  1 kutu krema.
  •  2 yemek kaşığı un.
  •  2 yemek kaşığı tereyağı.
  •  1 çay bardağı süt.
  •   Karabiber.
  •  Tuz.
  • Yarım.

Maulthaschen Yemek Tarifi Yapılışı.

Öncelikle Hamur malzemelerini bir kaba koyup yoğurmaya başlayın. Ardından hamur kulak memesi kıvama gelene kadar iyice yoğurun. Sonra hamuru dinlenmeye bırakın. İç harcı için soğan ve mantarları doğrayın. Sonra kıyma, tuz ve baharatlarını ekleyip yoğurun.

Yoğurma işleminden sonra dinlenen hamurdan küçük bezeler yapın. Hamur bezelerini oklava ile açıp mantı hamuru kalınlığında açın. Sonra açılan hamuru bıçak ile kare kare kesin. Maulthaschen yemek tarifi için en önemli aşamalardan birine geldik. Hamurları kestikten sonraki aşamada resimde de gördüğünüz gibi kestiğiniz Hamur parçalarının içine kıymalı harçtan koyun ve hamuru kapatın.

Tüm hamurları aynı işlemden geçirdikten sonra bir tencerede su kaynatıp kaynayan suya hazırladığınız  mantılarını atın 10 ile 15 dakika arası pişirin. Pişen Maultaschenleri bir süzgeçten geçirin. Son olarak hamurların dağılmaması için geniş bir tepsiye dizin ve soğumaya bırakın.

Beşamel Sosun Hazırlanışı:

Beşamel sosu hazırlamak için önce margarini tencerede eritin sonra üzerine un ilave edin. İlave ettiğiniz unu kısık ateşte kavurun. Unun topaklanmaması için sütü azar azar ilave ederek iyice karıştırın. Karışım muhallebi kıvamına gelene kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.

Maultaschen Yemek Tarifi Servis Aşaması

Maultaschen bir miktar soğuduktan sonra servis tabağına alın ve üzerine beşamel sosunu gezdirin. Afiyet olsun.

Not: Hamurları çok suda pişirmeyin dağılırlar, arada bir kontrol edin.

Son olarak pişen hamurları sudan çıkarırken geniş bir tepsiye yan yana dizin. Ancak hamurları üst üste koymayın yoksa dağılır.

Maultaschen yemek tarifi
Maultaschen yemek tarifi

Maultaschen  Alman Yemeğini Arada Sofralarınıza Taşıyın.

Daha fazla ilginç yemek tarifi için sayfamı takip etmeyi unutmayın! Sizin için farklı kültürlere ait ama bizim kültürümüzde de kabul görebilecek eşsiz yemek tarifleri yazmaya devam edeceğim. Umarım evinizde dener ve afiyetle yersiniz.  Alman mutfağından  yemek tarifi gibi farklı kültürlerden lezzetlerde buluşmak üzere… Kolay kek tarifi için tıklayın